Al programa del 23 de desembre de Rock&Wine vàrem parlar del vi Coralí 2019.
Vi : Coralí 2019 – 100% Lledoner – 7,70€ aprox.
Celler Espelt ( Espelt Viticultors ) D.O Empordà
Cançó : Eternal Flame – THE BANGLES ( Rock de garatge )
La setmana passada, van parlar de biodinàmica, un tipus d’agricultura en la qual s’estableix una relació participativa entre l’home i la terra, si hi ha a l’Empordà una dona que més interacció té amb la terra és l’Anna Espelt, biòloga i enòloga de professió, i de passió intrínseca per un Empordà que la va veure néixer , un Empordà que mira al cel entre les seves vinyes del Cap de Creus i el mar, una dona forta i valenta fruit d’unes generacions passades arrelades a la seva identitat, sense cap fissura, tan pures com el vi que fan, tan autentiques com la seva ávia, la Quimeta, que en aquelles converses en ple confinament li donava bons consells i l’animava a continuar escoltat la terra, que això és una premissa que l’Anna la compleix molt i molt bé.
El Coralí 2019, és un vi d’un bonic color salmó, potser un color una mica femení, com el grup triat aquesta setmana, The Bangles, un dels primers grups format exclusivament per dones als anys vuitanta, amb aquesta cançó que avui maridem amb el nostre vi, Eternal flame, van aconseguir els primers llocs a les llistes d’èxits, el tipus de rock que feien era rock alternatiu o rock de garatge, marcat per la influença new wave del moment , fins i tot Prince es va fitxar en elles i els hi va escriure una cançó Maniac Monday, un dato molt curiós és que diuen que la Susana Hoffs, la seva cantant va gravar aquesta cançó nua completament.
Espelt Viticultors, és un celler familiar, el més gran de l’Empordà quant a viticultura es refereix, que ja han passat totes les vinyes a ecològic, i que es troba dintre d’un corredor biològic entre parcs naturals.
Sempre pensant en preservar tota la fauna i flora salvatge que tenen al voltant, els seus vins están elaborats amb vocació mediterrània, defensa’n sempre la mediterraneïtat , projectes personals amb varietats antigues recuperades i la Biblioteca de les varietats, tot un estudi fet per l’Anna per conèixer millor l’adaptabilitat al medi, o el comportament amb el canvi climàtic, una actitud de treball incansable per obtenir així la millor qualitat d’uns vins que ens sorprenen a cada glop, com aquest Coralí, fresc i afruitat, elegant i subtil, que marca el característic lledoner d’un Empordà ple de màgia, com ella, d’una savisa al parlar quasi infinita, com el sol radiant de l’Empordà, que com diu la cançó és un sol que brilla a través de la pluja.
Un bon plat per acompanyar el Coralí 2019 són unes verduretes a la brasa amb un llom de salmó, i pels més joves que són uns enamorats del sushi, jo les diria que un bon vi pel plat és el Coralí, aquest rosat fresc i aromàtic, amb un toc salí al final que de segur els encantarà.
Que vagi de gust !!! Fins a la setmana vinent
Salut i vi ( recorda beure amb moderació )
Rock & Wine és un espai patrocinat per:
Especialistes en vins i destil·lats al millor preu.
https://www.winepalace.es/ca/inici