Al programa del 23 de desembre de Rock&Wine vàrem parlar del vi Finca Butarós 2014.
Vi : Finca Butarós 2014 – 100% Lledoner – 41€
Celler Mas Llunes – D.O Empordà
Cançó : Salud & Rock and roll – LOQUILLO
Ens tornen a trobar amb el nostre estimat Empordà, una terra plena d’històries familiars dedicades al camp i al conreu de la vinya, i aquesta setmana visitem el Celler Mas Llunes, a Garriguella, on fa més de set-cents anys la família Roig ja tenien terrenys de vinyes i oliveres i que al segle XIX ja deixant constància de l’elaboració i venda dels seus vins, vins amb l’ànima i l’esperit dels avantpassats, però amb les noves i modernes instal·lacions d’un celler construït l’any 2000 que sota la direcció de l’Antoni Roig i de la seva filla la Gemma enòloga i sommelier, han fet d’aquest racó de l’Empordà, un lloc per poder gaudir d’unes experiències sensorials úniques, emmarcades en un indret amb molta història de guerra i postguerra i sota l’abric del massís de l’Albera.
La cançó triada pel vi d’aquesta setmana Finca Butaròs 2014, ens parla de salut i rock and roll, molt necessària en aquestes dates, i pertany al singular rockero Loquillo, un dels símbols de la moguda madrilenya d’actitud xulesca, de cos gran i molt de caràcter, que en fan pensar que el Finca Butaròs 2014 , és un vi amb molta personalitat, un vi, símbol també d’aquelles vinyes velles de l’Empordà plantades en finalitzar la fil·loxera i pot ser alguna fins i tot abans, que es mostren amb una seguretat innata d’un raïm que se sent orgullós de seguir donant aquesta increïble qualitat per excepcional vi, del qual es fan solament dues mil ampolles.
Després de passar un any per bóta de roure francès per agafar l’elegància i el taní fi i arrodonit que aquesta fusta l’ofereix i després d’estar-hi tres anys més en ampolla per reposar i evolucionar com el gran vi que és, el Finca Butarós pot presumir d’haver guanyat el màxim guardó del prestigiós concurs de vins catalans, el Gran Vinari d’Or, un guardó solament a l’altura dels millors vins de Catalunya.
Finca Butaròs, té un color molt fosc, quasi negre, amb un nas a fruita negra i de bosc madura, té tocs de pebre negre, cafè i torrefactes i unes notes balsàmiques i de fruita confitada que deixa endevinar el potencial que tindrà en boca.
La seva entrada en boca és molt potent, és voluminós amb una acidesa mitjana, amb un bon equilibri i amb aquestes característiques notes minerals dels sols de pizarra.
Un bon plat per acompanyar el Finca Butaròs 2014 i per una nit especial seria un ànec amb prunes i peres, ja els tocs de fruita compotada que ens descriu aquest meravellós vi li va fantàsticament bé.
Que vagi de gust !!! Fins a la setmana vinent
Salut i vi ( recorda beure amb moderació )
Rock & Wine és un espai patrocinat per:
Especialistes en vins i destil·lats al millor preu.
https://www.winepalace.es/ca/inici